Idag vill jag slå ett slag för...Hans Majestät Honungen! Kungen av hälsosamma produkter. Det har länge funnits två läger gällande honung. Om det är nyttigt eller lika onyttigt som andra sockerarter. Ayurvedan har alltid hävdat att honung är medicin och nu kommer mer och mer fakta även i den västerländska medicinen som stärker dessa teorier om dess fördelar. Som vanligt, skulle man kunna säga. Jag vill inte påstå att Ayurvedan på någotvis är allsmäktig, men det ÄR en uråldrig medicinsk kunskap som faktiskt ligger till grund även för den västerländska. Honung är antibakteriell, antiseptisk och antifungal. Honungens enzymer hjälper till att torka ut slemmet vid förkylning. Honung är bra för hjärtat , förbättrar blodflödet och sägs bromsa åldrandet samt även hjälpa äldre män med erektion!!! Inget nytt i detta, men det något som inte heller är nytt egentligen men som kommit upp på tapeten på sistone är hur honung förbättrar tandhälsan. Ja, just det. Något så sött och gott som alltså är BRA för tänderna. Hur då??? De flesta sockervarianter när de dåliga bakterierna i munfloran vilket leder till allt från dålig andedräkt till tandlossning. Men honungen fungerar precis tvärtom. Honung förhindrar bildandet av plack och tandköttsinflammationer. Dess anti-mikrobiella komponenter dödar skadliga bakterier och ger utrymme för de goda bakterierna att flöda och frodas. Så du bör i princip borsta tänderna med honung innan du går och lägger dig för att undvika karies. Jag ska erkänna att jag inte gjort det. Känns ju lite märkligt. Men jag ska definitivt testa. Nu har jag inga problem med tänderna men... det märks att de blir svagare med åldern. Får vara försiktig med vad jag biter i. Förra sommaren när jag åt kräftor bet jag av en flisa. Så inget mer bitande i kräftskal för min del. Viktigt!!! Alla dessa goda egenskaper gäller bara REN honung. De flesta vi ser i matbutikerna är INTE rena. Det står ofta svensk honung på etiketten men läser man vidare så är de tillverkade i Kina. Billigare, vilket innebär att honungen är utblandad med socker, majsirap och vatten. Du kan testa honungens renhet genom att t ex hälla lite på en bomullstuss och tända på. Om lågan är tyst är den ren. Om den fräser och sprakar är den inte det. Ett annat sätt är att lägga en klick honung i ett vattenglas. Om den sjunker direkt är den ren. Går det långsamt=oren Dessutom bör inte honungen bli varmare än 40grader för då förstörs egenskaperna. Så låt teet eller vattnet svallna innan du tillsätter honung. Hemma på min gata kan man köpa ren nyslungad honung mitt i skogen.Visst är det lyxigt! Just den nyslungade har fantastiska egenskaper för magen, med sina mjölksyrebakterier.Som om inte allt detta vore nog så är ju honung även fantastiskt för hud och hår. Man skulle kunna tro att jag är sponsad men näe, jag bara älskar honung. Så njut av naturens vackra GULD!
